El COPAE, en colaboración con OTEA y el Ayuntamiento de Oviedo, organiza del 6 al 8 de noviembre de 2026 las Jornadas de la Producción Ecológica Asturiana en Oviedo, una iniciativa que busca acercar los alimentos ecológicos asturianos a la ciudadanía y poner en valor el trabajo de los productores y elaboradores del sector.
Los establecimientos hosteleros interesados ya pueden consultar las bases de participación e inscribirse para formar parte de esta propuesta gastronómica, que combinará la oferta de los restaurantes con diferentes actividades de divulgación sobre la producción ecológica.
Tres modalidades de participación
Los restaurantes podrán participar con una o varias de las siguientes propuestas:
- Tapa o pequeña elaboración: una tapa, pincho o elaboración en la que el producto ecológico asturiano sea el ingrediente principal.
- Plato fuera de carta: una elaboración creada específicamente para las jornadas.
- Menú ecológico: un menú completo diseñado para la ocasión, con productos ecológicos asturianos en todos sus platos.
En cualquiera de las modalidades, los productos ecológicos deberán tener un papel protagonista. Además, se anima a los establecimientos a acompañar sus propuestas con bebidas ecológicas elaboradas en Asturias, como sidra, cerveza, hidromiel o zumos.
Difusión y promoción de los establecimientos participantes
Las jornadas contarán con acciones de comunicación a través de los canales del COPAE, OTEA y el Ayuntamiento de Oviedo, así como con difusión en medios de comunicación, redes sociales y soportes publicitarios en la ciudad. Los establecimientos participantes también dispondrán de materiales gráficos y elementos identificativos para comunicar su participación.
El COPAE pone a disposición de los restaurantes su directorio de operadores ecológicos certificados, que permite consultar productores y elaboradores y localizar los productos disponibles.
Plazo de inscripción
Los establecimientos interesados deberán cumplimentar el formulario de inscripción habilitado por la organización. El plazo permanecerá abierto hasta el jueves 22 de octubre de 2026, a las 23:00 horas.
Las bases completas, con las condiciones de participación y los requisitos de las propuestas gastronómicas, están disponibles para su consulta y descarga en esta página.
Anímate a participar y contribuye a dar a conocer la calidad y diversidad de la producción ecológica asturiana a través de la gastronomía.
