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[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb50px\u00bb][vc_row_inner content_width=\u00bbgrid\u00bb el_class=\u00bbdos_columnas\u00bb][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n
El Reglamento (UE) 2018\/848 del Parlamento Europeo y del Consejo de 30 de mayo de 2018 sobre producci\u00f3n ecol\u00f3gica y etiquetado de los productos ecol\u00f3gicos y por el que se deroga el Reglamento (CE) 834\/2007 del Consejo, define la producci\u00f3n ecol\u00f3gica as\u00ed:<\/p>\n
<\/p>\n
\u201cLa producci\u00f3n ecol\u00f3gica es un sistema general de gesti\u00f3n agr\u00edcola y producci\u00f3n de alimentos que combina las mejores pr\u00e1cticas en materia de medio ambiente y clima, un elevado nivel de biodiversidad, la conservaci\u00f3n de los recursos naturales y la aplicaci\u00f3n de normas exigentes sobre bienestar animal y sobre producci\u00f3n que responden a la demanda, expresada por un creciente n\u00famero de consumidores, de productos obtenidos a partir de sustancias y procesos naturales.
\nAs\u00ed pues, la producci\u00f3n ecol\u00f3gica desempe\u00f1a un papel social doble aprovisionando, por un lado, un mercado espec\u00edfico que responde a una demanda de productos ecol\u00f3gicos por parte de los consumidores y, por otro, proporcionando al p\u00fablico bienes que contribuyen a la protecci\u00f3n del medio ambiente, al bienestar animal y al desarrollo rural\u201d.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb50px\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00bb17851″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb50px\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1542891014921{background-color: #f2f3f4 !important;}\u00bb][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb80px\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb50px\u00bb][vc_row_inner content_width=\u00bbgrid\u00bb el_class=\u00bbdos_columnas\u00bb][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n
En Asturias existen unas condiciones naturales excepcionales para la producci\u00f3n ecol\u00f3gica. Los pastos h\u00famedos y de monta\u00f1a intercalados con la superficie forestal ocupan la mayor parte de la superficie de la regi\u00f3n. Tenemos clima, agua, suelo y biodiversidad.<\/p>\n
<\/p>\n
Las variedades locales de cultivos y las razas aut\u00f3ctonas tambi\u00e9n juegan un papel fundamental para el desarrollo de la producci\u00f3n ecol\u00f3gica, por su adaptaci\u00f3n al medio y la resistencia a enfermedades.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb50px\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00bb17263″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb50px\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner content_width=\u00bbgrid\u00bb el_class=\u00bbdos_columnas\u00bb el_id=\u00bbagricultura\u00bb][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00bb17988″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb50px\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n
La mayor parte de la superficie agr\u00edcola cultivada en Asturias es el manzano<\/strong> de variedades locales, con las que se elabora zumo y sidra.<\/p>\n <\/p>\n Otros cultivos importantes son el ar\u00e1ndano<\/strong> y otros peque\u00f1os frutos, el kiwi<\/strong> y otras variedades de fruta. El clima tambi\u00e9n es ideal para algunos frutos secos como la casta\u00f1a<\/strong>, la nuez<\/strong> o la avellana<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n En hort\u00edcultura predominan las peque\u00f1as producciones con gran diversidad de cultivos. Algunos de los cultivos tradicionales con variedades locales son la faba<\/strong> y la escanda<\/strong>.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb50px\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner content_width=\u00bbgrid\u00bb el_class=\u00bbdos_columnas\u00bb el_id=\u00bbganaderia\u00bb][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n Asturias es una regi\u00f3n eminentemente ganadera, donde se conserva un manejo tradicional vinculado al aprovechamiento del pasto y el forraje de la propia caser\u00eda. Esto permite que el paso a la producci\u00f3n ecol\u00f3gica sea menos complicado que cuando se trata de producciones m\u00e1s intensivas.<\/p>\n <\/p>\n El mayor n\u00famero de ganader\u00edas son de vacuno de carne, de las razas aut\u00f3ctonas Asturiana de Los Valles o Carre\u00f1ana y Asturiana de la Monta\u00f1a o Casina. La mayor\u00eda de las ganader\u00edas ecol\u00f3gicas est\u00e1n acogidas al Consejo Regulador de la IGP Ternera Asturiana.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb50px\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00bb17854″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb50px\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner content_width=\u00bbgrid\u00bb el_class=\u00bbdos_columnas\u00bb][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00bb17857″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb50px\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_column_text]El vacuno de leche<\/strong> es otra de las actividades m\u00e1s importantes y con gran potencial en producci\u00f3n ecol\u00f3gica en Asturias. La raza principal es la frisona, aunque tambi\u00e9n hay otras razas m\u00e1s r\u00fasticas y adaptadas al pastoreo.<\/p>\n <\/p>\n En ovino y caprino<\/strong> el n\u00famero de ganader\u00edas es inferior. En producci\u00f3n ecol\u00f3gica est\u00e1n algunos de los reba\u00f1os m\u00e1s importantes de las razas aut\u00f3ctonas asturianas en peligro de extinci\u00f3n, la Oveya Xalda y la Cabra Bermeya.<\/p>\n <\/p>\n Al igual que pasa en t\u00e9rminos generales en Asturias, en producci\u00f3n ecol\u00f3gica es menor el n\u00famero de ganader\u00edas como el equino<\/strong>, y hay pocas de aves de corral<\/strong> y de porcino<\/strong>.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb50px\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner content_width=\u00bbgrid\u00bb el_class=\u00bbdos_columnas\u00bb][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n Asturias es un para\u00edso para las abejas<\/strong> gracias, a la diversidad de alimento que encuentran en la vegetaci\u00f3n silvestre, los bosques, los pastos, y los cultivos tradicionales, como el manzano.<\/p>\n <\/p>\n Se producen distintos tipos de mieles<\/strong> en Asturias, adem\u00e1s de las milflores<\/strong> hay mieles monoflorales<\/strong> de eucalipto, casta\u00f1o, brezo, roble\u2026[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb50px\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00bb17860″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb50px\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner content_width=\u00bbgrid\u00bb el_class=\u00bbdos_columnas\u00bb][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00bb17708″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb50px\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n La normativa de producci\u00f3n ecol\u00f3gica incluye tanto la acuicultura como el cultivo<\/strong> y recolecci\u00f3n de algas marinas<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n La excelente calidad de las aguas de los r\u00edos asturianos y del Mar Cant\u00e1brico permiten la producci\u00f3n ecol\u00f3gica de trucha<\/strong>, el cultivo de ostra<\/strong>, y el cultivo y recolecci\u00f3n de diferentes especies de algas<\/strong>.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb50px\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner content_width=\u00bbgrid\u00bb el_class=\u00bbdos_columnas\u00bb el_id=\u00bbalimentos\u00bb][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n Cada vez existe mayor variedad de alimentos ecol\u00f3gicos que se elaboran en Asturias. En el registro de elaboradores del COPAE hay desde peque\u00f1as empresas artesanas a grandes industrias agroalimentarias<\/strong>. Algunas actividades est\u00e1n muy vinculadas a la producci\u00f3n primaria, y al mercado local, mediante canales cortos de comercializaci\u00f3n, mientras que otras industrias trabajan con mayores cantidades y abren m\u00e1s mercado en el exterior.<\/p>\n <\/p>\n En las actividades industriales<\/strong> relacionadas con la producci\u00f3n de origen vegetal hay un n\u00famero elevado de productos, desde conservas vegetales, zumos, sidra<\/strong> o productos de panader\u00eda<\/strong> hasta los piensos para el ganado<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n En los productos de origen animal<\/strong> destacan las industrias c\u00e1rnicas y l\u00e1cteas<\/strong>, por delante de otros productos como la miel, huevos,<\/strong> o las conservas de pescado<\/strong>.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb50px\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00bb17992″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb50px\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=\u00bb100px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row][vc_column][vc_column_text] Producci\u00f3n ecol\u00f3gica [\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb50px\u00bb][vc_row_inner content_width=\u00bbgrid\u00bb el_class=\u00bbdos_columnas\u00bb][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_column_text] Definici\u00f3n El Reglamento (UE) 2018\/848 del Parlamento Europeo y del Consejo de 30 de mayo de 2018 sobre producci\u00f3n ecol\u00f3gica y etiquetado de los productos ecol\u00f3gicos y por el que se deroga el Reglamento (CE) 834\/2007 del Consejo, define la producci\u00f3n ecol\u00f3gica as\u00ed: \u201cLa producci\u00f3n ecol\u00f3gica…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"full-width.php","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.copaeastur.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/17255"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.copaeastur.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.copaeastur.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.copaeastur.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.copaeastur.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17255"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.copaeastur.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/17255\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17995,"href":"https:\/\/www.copaeastur.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/17255\/revisions\/17995"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.copaeastur.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17255"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Ganader\u00eda<\/h3>\n
Apicultura<\/h3>\n
Acuicultura y algas<\/h3>\n
Alimentos Elaborados<\/h3>\n