{"id":22255,"date":"2026-02-04T08:59:32","date_gmt":"2026-02-04T08:59:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.copaeastur.org\/?p=22255"},"modified":"2026-03-31T11:20:35","modified_gmt":"2026-03-31T11:20:35","slug":"arandanos_paraiso_febrero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.copaeastur.org\/as\/arandanos_paraiso_febrero\/","title":{"rendered":"Receta de verduras de invierno"},"content":{"rendered":"

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Bolet\u00edn de noticias del COPAE: febrero 2026<\/strong><\/em><\/h3>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text]El fin del invierno y el fr\u00edo est\u00e1n cada vez m\u00e1s cerca, pero mientras esperamos a que llegue la primavera, vamos a disfrutar de lo que nos trae el mes de febrero en nuestro bolet\u00edn:<\/p>\n

– El mejor pote de berzas ecol\u00f3gico de Asturias
\n– Una historia de Ar\u00e1ndanos del para\u00edso
\n-Un comunicado sobre nuestro compromiso por la producci\u00f3n de proximidad
\n– …y mucho m\u00e1s.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

Verduras de invierno<\/h4>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text]<\/p>\n

Si algo tenemos en Asturias que sea referencia de la calidad en el campo asturiano son los productos hort\u00edcolas. En nuestra tierra, quien m\u00e1s, quien menos, tiene en la familia un huerto con algunos b\u00e1sicos para la comida. Esto, llevado a una escala profesional y certificada en ecol\u00f3gico, se traduce en la posibilidad de obtener unos alimentos realmente ricos, variados, saludables y de calidad.<\/p>\n

Entre los protagonistas de la oferta que nos proporcionan los operadores del COPAE, las verduras de invierno son un imprescindible<\/strong>: berzas, lechugas, repollo, acelgas, grelos… Todas ellas pueden encontrarse en muchos mercados de la regi\u00f3n o contactando con algunos de sus productores a trav\u00e9s del directorio del COPAE<\/a>.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”50px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/4″][vc_single_image image=”22256″ img_size=”medium” alignment=”center”][\/vc_column][vc_column width=”3\/4″][vc_column_text]<\/p>\n

Receta: Pote de berzas asturiano (\u00a1y ecol\u00f3gico!) \ud83c\udf72<\/h4>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text]<\/p>\n

Una receta que mantiene el alma del pote tradicional<\/strong>, pero con un enfoque m\u00e1s saludable y acorde a los valores de la producci\u00f3n ecol\u00f3gica.<\/p>\n

\ud83d\uddd2\ufe0f Ingredientes ecol\u00f3gicos (4 personas):<\/strong><\/p>\n

1 berza mediana<\/p>\n

1 paquete de compango<\/p>\n

2\u20133 patatas<\/p>\n

1 cebolla<\/p>\n

2 dientes de ajo<\/p>\n

1 zanahoria<\/p>\n

100\u2013150 g de alubias blancas cocidas<\/p>\n

1 cucharadita de piment\u00f3n dulce<\/p>\n

Aceite de oliva virgen extra<\/p>\n

Sal al gusto<\/p>\n

Agua o caldo vegetal suave<\/p>\n

\ud83e\udd44 Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

1. <\/strong>Lava bien la berza y c\u00f3rtala en tiras finas. Esc\u00e1ldala 5 minutos en agua hirviendo y esc\u00farrela.<\/p>\n

2. <\/strong>Lava bien la berza y c\u00f3rtala en tiras finas. Esc\u00e1ldala 5 minutos en agua hirviendo y esc\u00farrela.<\/p>\n

3. <\/strong>En una olla amplia, sofr\u00ede la cebolla picada y los ajos en aceite de oliva ecol\u00f3gico.<\/p>\n

4. <\/strong>A\u00f1ade la zanahoria en rodajas y rehoga unos minutos.<\/p>\n

5.<\/strong> Incorpora el piment\u00f3n, remueve r\u00e1pido y a\u00f1ade la berza.<\/p>\n

6. <\/strong>Agrega las patatas \u201ccascadas\u201d, las alubias y cubre con agua o caldo.<\/p>\n

7. <\/strong>Cocina a fuego medio 30\u201340 minutos, hasta que todo est\u00e9 bien ligado.<\/p>\n

8.<\/strong> Ajusta de sal y deja reposar unos minutos antes de servir.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text]*Receta detallada en nuestro bolet\u00edn de noticias. Suscr\u00edbete m\u00e1s abajo para recibirlo.<\/em><\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=”50px”][vc_column_text]<\/p>\n

Ar\u00e1ndanos El Cierr\u00f3n: Cultivar ar\u00e1ndanos ecol\u00f3gicos en el para\u00edso<\/h4>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text]Adri\u00e1n es la segunda generaci\u00f3n de Ar\u00e1ndanos El Cierr\u00f3n, una plantaci\u00f3n ecol\u00f3gica de ar\u00e1ndanos y mini kiwis que tiene m\u00e1s de 30 a\u00f1os de historia<\/strong>. Su apuesta por la agricultura ecol\u00f3gica viene del convencimiento de la necesidad de cuidar la maravillosa tierra que tenemos en Asturias, a trav\u00e9s de pr\u00e1cticas de producci\u00f3n m\u00e1s respetuosas y sostenibles.<\/p>\n

La seguridad y garant\u00eda de la certificaci\u00f3n se suman a las grandes cualidades de los ar\u00e1ndanos y los mini kiwis para ofrecernos un producto saludable y exquisito. Gracias a Adri\u00e1n y a muchos otros j\u00f3venes que apuestan por la agricultura ecol\u00f3gica<\/strong>, podemos tener en nuestras mesas este tipo de productos tan necesarios, a la vez que se mantiene vivo el campo asturiano.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”50px”][vc_video link=”https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=EpyQrE7xdkU” el_width=”50″ align=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_aligment=”center”][vc_column][vc_empty_space height=”50px”]

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<\/div>\n<\/div>\n[vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

Dicires de Asturias<\/h4>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text]<\/p>\n

“En febrero, las berzas saben mejor que el cordero”<\/p>\n

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<\/div>\n<\/div>\n[vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

\u00danete a nuestro bolet\u00edn mensual y apoya al rural asturiano ecol\u00f3gico<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text]<\/p>\n

\ud83d\udce9 Este contenido forma parte del bolet\u00edn mensual del COPAE, donde tambi\u00e9n compartimos agenda de ferias, mercados y otras noticias del sector ecol\u00f3gico en Asturias.<\/em><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”10px”]\n\tSuscr\u00edbete<\/span>\n <\/a>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El fin del invierno y el fr\u00edo est\u00e1n cada vez m\u00e1s cerca, pero mientras esperamos a que llegue la primavera, vamos a disfrutar de lo que nos trae el mes de febrero en nuestro bolet\u00edn.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":22256,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[208],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.copaeastur.org\/as\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22255"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.copaeastur.org\/as\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.copaeastur.org\/as\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.copaeastur.org\/as\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.copaeastur.org\/as\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22255"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.copaeastur.org\/as\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22255\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22292,"href":"https:\/\/www.copaeastur.org\/as\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22255\/revisions\/22292"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.copaeastur.org\/as\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22256"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.copaeastur.org\/as\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22255"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.copaeastur.org\/as\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22255"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.copaeastur.org\/as\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22255"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}