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Introducción
La reciente aprobación de unas normas
de acuicultura ecológica para producción de
trucha posibilita que las piscifactorías de Asturias se puedan
acoger a este tipo de producción, ya que la calidad de las
aguas de los ríos asturianos permiten realizar perfectamente
la producción de trucha ecológica. Mediante la certificación
se puede diferenciar este producto del procedente de otros sistemas
más intensivos y agresivos con el medio ambiente.
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Condiciones
La cría de truchas con el sistema productivo ecológico,
es otra manera de entender la acuicultura, alejada de los sistemas
intensivos tradicionales.
Lo que impera en este sistema de producción es una integración
de las piscifactorías en el entorno, el agua que se utiliza
para la cría de los peces es agua de montaña, próxima
a los nacimientos de los ríos o procedentes de manantiales.
Se crían en estanques con suficiente espacio para permitir
la natación, y el periodo de cría es más largo
que el utilizado en cría intensiva, adecuándose más
a las condiciones de los peces libres. La alimentación es muy
natural, basada principalmente en harinas de pescado de pesca extractiva
con una parte vegetal procedente de agricultura ecológica. |
Si está interesado en tramitar la solicitud de inscripción en el
Registro de Productores del COPAE pulse el botón: Tramitación
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